じゃこ天好きが選ぶ本物の味|宇和島じゃこ天・かまぼこの中村かまぼこ
お取り寄せでも大人気の手押しじゃこ天、それが『中村てんぷら』です。 そのまま食べればもっちり食感、温め直すとふんわり柔らかさが際立ちます。 魚の旨味と塩味が絶妙に調和し、一度食べたら癖になるおすすめの一品です。
近海で獲れたはらんぼ(ほたるじゃこ)など厳選した魚を主原料に使用。 小骨ごと石臼で丁寧にすり潰し、なめらかに練り上げたすり身を成形し、香ばしく揚げています。 職人が木枠を使い、一枚一枚を手押しで仕上げることで、独特の食感と風味が生まれます。
伝統の味を守り続ける『中村てんぷら』は、毎日の食卓を豊かに彩るだけでなく、 大切な方への贈り物や手土産としても喜ばれる逸品です。 愛媛・宇和島の郷土の味わいをぜひご家庭でお楽しみください。